牧教授の「そらなっとう」や大気観測のためのサンプラーが展示されます。 場所は滋賀県東近江市にある『西堀榮三郎記念探検の殿堂』。 日本人が好むもっちり・ネバネバした食べ物は、実は照葉樹林文化が持つ独特な味覚体系だった？ 探検の殿堂～西堀榮三郎記…
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