コオロギせんべい！？
久しぶりに入った大学生協コンビニプラムでとても興味深いものを見つけました。
- コオロギコーヒー
- バッタコーヒー
- コオロギのチョコクランチ
- コオロギのゴーフレット
- コオロギと温泉水のせんべい
コオロギって最近注目されていますよね。
タンパク質豊富でカロリーも低く、環境にも優しい！
そういえば無印良品でも『コオロギせんべい』を見たことがありました。
引用：コオロギせんべい ５５ｇ | せんべい 通販 | 無印良品
やがて来るだろう世界の食糧危機への対策として、昆虫食が注目を集めています。
栄養価が高く環境への負荷も少ないことから、国連食糧農業機関（FAO）も推奨。
まだ抵抗感をもつ人も多い食材ですが、無印良品は徳島大学と連携してコオロギ粉末入りのせんべいを開発しました。
地球にやさしい未来食です。
近大生の昆虫食活動家
近大でも農学部3年生の学生が昆虫食を開発していたんです。
引用：コオロギは美味しい！？食糧危機を救うタンパク源「昆虫食」の魅力を、学生起業家"昆Tuber"が語る | Kindai Picks
さすがに見た目がすごいのでそのまま料理にされると引いてしまいますが…
コーヒーやおせんべいならぜひ試してみたいって思えました。
素晴らしい取り組みだと思ったのですが、クラウドファンディングはもう終了していました。
いろんな虫を食べてみた彼のインタビューがとても面白かったです。↓
次に生協コンビニへ行ったときは、何か購入してみようと思います。〔平田〕
